力士金莊園酒莊的歷史

力士金莊園的歷史最早可追溯至17世紀，當時隸屬于杜福爾·杜拉斯（Durfort de Duras）家族，并不是一個獨立的酒莊，而只是杜福爾?杜拉斯眾多田產中的一部分。后來，力士金（Lascombes）家族的成員謝瓦利埃·安東尼·力士金（Chevalier Antoine de Lascombes）接手了酒莊，將其變為一個獨立的酒莊，并正式命名為“力士金莊園”，這個名字便一直沿用至今。后來，力士金莊園幾經易手，其擁有者中不乏吉娜斯（Ginestet）家族和亞歷克斯·荔仙（Alexis Lichine）這樣杰出的領導者，但也有一些領導不力者，再加上戰亂與葡萄病蟲害等問題，酒莊的發展狀況一度不是十分理想。

力士金莊園酒莊的壯大

早在 1938 年的酒業報刊上，便已能夠讀到如下評論：“力士金酒以其高品質著名，堪與瑪歌酒莊（Chateau Margaux）相媲美。”力士金酒莊葡萄酒陳年潛質強，濃郁而強勁有力，擁有瑪歌產區優質葡萄酒所富含的優雅度與精致感，成熟后展現出美妙的芬芳，口感豐滿，是一款令人無法抗拒的迷人美酒。2001年，美國投行柯羅尼資本集團（Colony Capital）花費6700萬美元從英國精釀啤酒廠Bass Charrington手中收購了力士金莊園，該酒莊從此進入了發展的新時代。柯羅尼資本集團投入4,700萬美元對其進行大規模整改，建造了全新的四層重力釀酒車間和酒窖。迄今為止，這仍是波爾多最為現代化的釀酒廠之一。因為吸納了眾多的國際資本，力士金莊園也被譽為梅多克（Medoc）“最具國際范兒”的酒莊。

此外，多米尼克·柏福（Dominique Befve）在2001年成為力士金莊園的總經理兼釀酒師，他的到來給酒莊注入了新鮮的血液。多米尼克曾先后在拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和杜哈米隆古堡（Chateau Duhart-Milon）這兩座1855列級莊以及波美侯（Pomerol）名莊——樂王吉酒莊（Chateau L’Evangile）擔任過10年的技術總監，擁有豐富的經驗與精湛的釀酒技藝。在他的帶領下，力士金莊園的酒款品質取得了飛躍式的發展。

力士金莊園酒莊的青睞

2011年，力士金莊園被法國實力雄厚的保險集團MACSF以2億歐元收購，多米尼克仍擔任酒莊的總經理。該集團購入酒莊后，投入大量資金改進酒莊的酒窖和葡萄園，近幾年，酒莊的葡萄酒在品質上也有了進一步的提升。酒莊緊鄰瑪歌酒莊，擁有一級莊的優越風土  目前，力士金莊園是葡萄園面積最大的1855列級莊之一，其位于瑪歌產區的葡萄園占地120公頃，此外，酒莊還在上梅多克（Haut-Medoc）產區擁有10公頃葡萄園。園內土壤類型多樣，包括礫石、黏土和石灰巖土壤等，酒莊也因地制宜，根據不同地塊的條件分別種植最適合的葡萄品種。值得一提的是，不同于大多數以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主導的瑪歌葡萄園，梅洛（Merlot）在力士金的葡萄園中占據了半壁江山，園內種有50%的梅洛、45%的赤霞珠以及5%的味而多（Petit Verdot）。在整個種植季節中，工作人員要除掉不結果的側枝，對葡萄樹的兩面都進行疏葉，并根據每一棵葡萄樹的需要進行綠色采收，所有的工作均采取手工操作。而且，工作人員會定期品嘗葡萄，分析葡萄的狀態，以確定最佳的采摘日期，收獲達到完美成熟度的高品質釀酒葡萄。橡木桶陳釀 18 個月，新桶比例 90%。

力士金莊園酒莊的品質

從2001年開始，酒莊聘請美國加州葡萄酒協會著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔任釀酒顧問。在釀酒工藝上，力士金莊園的葡萄篩選去皮后，會進行低溫浸漬，接著分別采用不銹鋼罐和橡木桶來進行酒精發酵與蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation）。發酵結束后，酒液需要先經過4個月的酒泥陳釀，然后繼續在新桶比例為80%-100%的法國橡木桶中熟成18-20個月。酒莊的整個釀酒流程借助柔和的重力自流法（Gravity Flow）來完成，有效減少了劇烈的機械處理對果實、葡萄汁和酒液的摩擦與攪拌，避免了可能因此發生的酒液成分和酒體結構的異常變化，最大限度地保留了葡萄酒的自然醇香。

力士金莊園酒莊的口感

力士金莊園紅葡萄酒（Chateau Lascombes, Margaux, France）優雅而不失力量感，單寧充沛，口感細膩醇厚，隨著陳年，其香氣將更為復雜迷人，結構也愈加精巧，充分反映了瑪歌產區的卓越風土。對于力士金酒莊正牌干紅的顏值我是服氣的。一改波爾多列級莊慣常的沉悶古板，力士金推陳出新，用亮眼的豆沙紫色作基調，仿佛帶了些女性的柔美。瓶封是豆沙紫，正標也是以豆沙紫繪制恢宏的古堡，輔以金色文字和獅子徽章，彰顯貴氣。此外，瓶頸處印有“Lascombes”浮雕紋，充滿藝術氣息。熱紅酒的功效與作用選用亮眼柔美的豆沙紫色，酒標設計彰顯國際范！