活動回顧 | WINWSA聯(lián)合論壇：葡萄酒與烈酒行業(yè)的創(chuàng)新與突破

2023年6月15日，WOMEN IN WINE & SPIRITS AWARD國際女性葡萄酒及烈酒業(yè)界大獎（以下簡稱“WINWSA”）與食品飲料創(chuàng)新論壇（簡稱FBIF）首度攜手，在FBIF2023開展期間，于深圳國際會展中心深圳進(jìn)口紅酒公司排名舉辦了一場名為“國際葡萄酒及烈酒的創(chuàng)新之路”的專場論壇。

WINWSA 首度聯(lián)手 FBIF共同探討國內(nèi)外葡萄酒與烈酒創(chuàng)新趨勢      作為首個專注于表彰酒業(yè)杰出女性從業(yè)者的獎項，WINWSA于2020年成立并發(fā)起。WINWSA的成立，旨在認(rèn)可和表彰全球酒業(yè)中那些成就自我、并為行業(yè)做出貢獻(xiàn)的優(yōu)秀女性從業(yè)者。在過去的三年時間里，WINWSA通過論壇、評選等多種方式，還為葡萄酒及烈酒行業(yè)的女性從業(yè)者提供了一個自我展示的舞臺，鼓勵她們忠于自己的職業(yè)理想，最終實現(xiàn)自我的價值和成就。

01行業(yè)全球趨勢及變化

今年，由WINWSA攜手FBIF聯(lián)合主辦的“酒零后”分論壇，主要圍繞“中國葡萄酒及烈酒的創(chuàng)新之路”進(jìn)行討論。論壇現(xiàn)場，國際女性酒業(yè)大獎創(chuàng)始人劉憬苓女士從全球葡萄酒及烈酒的行業(yè)創(chuàng)新開始切入。她在演講中表示：“當(dāng)前，全球的科學(xué)技術(shù)以及氣候的變化，疊加消費市場年輕化的大趨勢，葡萄酒及烈酒行業(yè)面臨著新的機遇和挑戰(zhàn)。釀酒葡萄是對溫度和降水變化最敏感的作物之一，天氣變化迫使酒莊不得不改變延續(xù)百年的生產(chǎn)傳統(tǒng)，尋找新的種植區(qū)域、改種葡萄、培育更適應(yīng)氣候新常態(tài)的品種，可持續(xù)發(fā)展也成為葡萄酒行業(yè)關(guān)注的中心。” 她同時指出，目前全球烈酒消費主要朝懷舊配方、RTD罐裝雞尾酒以及風(fēng)味烈酒三個方向發(fā)展深圳進(jìn)口紅酒批發(fā)市場在哪里，此前三屆WINWSA大獎得主以及WWS50提名人選中不乏罐裝雞尾酒和LONO產(chǎn)品賽道的佼佼者，這也反應(yīng)出WINWSA對行業(yè)的前沿發(fā)展與趨勢的關(guān)注與準(zhǔn)確的預(yù)測。

來源：國際女性葡萄酒及烈酒業(yè)界大獎 2023-06-29 18:01 發(fā)表于上海